Produkty PROporcja są poddawane sterylizacji gorącą parą. Przebieg utrwalenia polega na podgrzewaniu produktu, zachowując ściśle określone i kontrolowane parametry temperatury, wilgotności i czasu. Jest to proces bardzo zbliżony do tego, jakiemu poddawane są produkty w puszkach, z tym że odbywa się w plastikowych naczyniach, odpornych na działanie wysokich temperatur. Proces obróbki termicznej, połączony ze ściśle kontrolowanymi warunkami przygotowania produktu, sprawia, że produkty PROporcja zachowują świeżość przez długi czas i nie wymagają stosowania konserwantów. Dodatkową zaletą produktów PROporcja jest fakt, że nie wymagają przechowywania w lodówce – powyżej opisany proces pozwala zachować świeżość produktu do 14 miesięcy